Ingredience:
Pro tvarohové knedlíky:
- 250 g tvarohu, dobře odkapaného
- 1 vejce
- 1 šálek hladké mouky
- 2 lžíce másla, rozpuštěného
- 1/2 lžičky solí
Pro náplň:
- 1 šálek čerstvého ovocného kompotu (např. třešně, meruňky, broskve)
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Pro obalení:
- 1/2 šálku strouhanky
- 2 lžíce másla, rozpuštěného
Postup:
1. Příprava tvarohového těsta:
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, hladkou mouku, rozpuštěné máslo a sůl.
- Vypracujte hladké těsto.
2. Příprava náplně:
- V malém hrnci smíchejte ovocný kompot, cukr a vanilkový extrakt.
- Hřejte na mírném ohni a nechte vařit asi 5 minut, nebo dokud náplň nezhoustne.
- Nechte náplň vychladnout.
3. Formování knedlíků:
- Na pomoučené pracovní ploše rozválejte tvarohové těsto na tenký plát.
- Plát těsta rozkrojte na čtverečky.
- Na každý čtvereček položte lžičku ovocné náplně.
- Zabalte tvarohové těsto kolem náplně a utvořte knedlíky.
4. Obalení:
- Každý knedlík obalte v strouhance.
5. Vaření:
- V hrnci přivedete osolenou vodu k varu.
- Knedlíky vařte ve vroucí vodě asi 5-7 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
6. Zkouška:
- Hotové knedlíky vyndejte nabodávadlem. Měly by být lehce nafouklé a pevné.
7. Servírování:
- Každý knedlík posypte rozpuštěným máslem a můžete přidat trochu cukru.
- Podávejte teplé a užijte si je s jogurtem, tvarohem nebo ovocnou omáčkou.
Tento recept na tvarohové knedlíky s ovocem je skvělým způsobem, jak si dopřát sladkou pochoutku. Tvarohové těsto je jemné a lahodné, a ovocná náplň dodává knedlíkům osvěžující chuť. Výborné jako dezert nebo sladká předkrm!
