Ingredience:
- 200 g tmavé čokolády (minimálně 70% kakaa), nakrájené na kousky
- 150 g másla
- 200 g krystalového cukru
- 3 velká vajíčka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g hladké mouky
- 25 g kakaa v prášku
- 1/4 lžičky solí
- 100 g nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
Postup:
1. Příprava trouby a formy:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
- Formu o velikosti cca 20 x 20 cm vyložte pečicím papírem.
2. Tavení čokolády a másla:
- V hrnci na mírném ohni nebo ve vodní lázni rozehřejte máslo a tmavou čokoládu.
- Míchejte, dokud se obě ingredience nerozpustí a vytvoří hladkou směs.
- Poté odstraňte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Přidání cukru:
- Do směsi s rozpuštěnou čokoládou a máslem přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte.
4. Přidání vajíček a vanilkového extraktu:
- Postupně přidávejte vajíčka a vanilkový extrakt, za stálého míchání.
- Směs by měla být hladká a lesklá.
5. Přidání suchých ingrediencí:
- Do směsi přidávejte smíchanou hladkou mouku, kakao v prášku a sůl.
- Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
6. Přidání ořechů (volitelně):
- Pokud používáte vlašské ořechy, přidejte je do těsta a opatrně promíchejte.
7. Pečení:
- Těsto nalijte do připravené formy a vyrovnávejte povrch.
- Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud střed brownies zůstane stále mírně vlhký, ale ne tekutý. (Důležité je nepřepéct, aby brownies zůstaly vláčné.)
8. Chladnutí a krájení:
- Hotové brownies nechte vychladnout v misce.
- Poté je vyjměte z formy, nakrájejte na čtverce a podávejte.
Tento recept na čokoládové brownies vám přinese dokonalou dávku čokoládového štěstí. Měkké a vláčné uvnitř, s lehkým křupavým povrchem, jsou ideálním dezertem pro všechny milovníky čokolády.
