Ingredience:
- 6 větších vajec
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce hořčice
- 1/2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky ocetu
- 1/4 čajové lžičky solí
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- 2 středně velké zelínské okurky, nakrájené na malé kousky
- 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
- 1/4 šálku nasekaného petrželového listu (volitelně)
- Paprika a rajčata na ozdobu (volitelně)
Postup:
1. Vaření vajec:
- Vajíčka dejte do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby byla vajíčka pokryta.
- Ohřejte na středním ohni a přivedete k varu.
- Jakmile začne voda vařit, přikryjte hrnec, odstraňte ho z ohně a nechte vajíčka odpočívat ve vařící vodě po dobu 9-12 minut, podle toho, jak tvrdá chcete, aby byla žloutková středová část.
- Poté vajíčka přesuňte do misky s ledovou vodou, aby se zastavilo vaření.
- Oloupejte a nakrájejte je na malé kousky.
2. Příprava dresinku:
- V misce smíchejte majonézu, hořčici, cukr, ocet, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte.
3. Sestavení salátu:
- V míse smíchejte nakrájená vajíčka, nakrájené zelínské okurky a jemně nasekanou cibuli.
- Přilijte připravený dresing a promíchejte tak, aby všechny ingredience byly dobře potaženy dresinkem.
4. Dochucení a podávání:
- Před podáváním můžete posypat nasekaným petrželovým listem a ozdobit plátky papriky a rajčat.
Tento recept na vaječný salát s hořčicí je skvělým způsobem, jak využít vajíčka a připravit si chutný a sytý salát. Hořčice dodává dresinku pikantní chuť, která skvěle ladí s vajíčky a okurkami.
