Ingredience:
- 250 g těstovin (např. penne nebo farfalle)
- 1/2 šálku bazalkového pesta
- 1/4 šálku cherry rajčat, rozkrojených na půlky
- 1/4 šálku olivových plátků
- 1/4 šálku nastrouhaného parmezánu
- 1/4 čajové lžičky solí (nebo podle chuti)
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (nebo podle chuti)
- Čerstvý bazalkový list na ozdobu (volitelný)
Postup:
1. Vaření těstovin:
- Těstoviny vařte v osolené vodě podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
- Poté je slijte a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Příprava bazalkového pesta:
- Můžete použít hotový bazalkový pesta z obchodu nebo připravit čerstvý domácí pesto.
- Pokud připravujete domácí pesto, smíchejte v mixéru nebo mlýnku na potraviny čerstvý bazalkový list, olivový olej, parmezán, česnek, piniové oříšky, sůl a pepř. Mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu.
3. Sestavení těstovinového salátu:
- V míse smíchejte vařené a vychladlé těstoviny s bazalkovým pestem, cherry rajčaty, olivovými plátky a nastrouhaným parmezánem.
- Dochutíme solí a černým pepřem podle chuti.
4. Servírování:
- Těstovinový salát je připraven k podávání.
- Můžete ho ozdobit čerstvým bazalkovým listem a podávat jako předkrm nebo lehký hlavní pokrm.
Tento recept na pesto těstovinový salát je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně a bazalkového pesta. Je osvěžující a plný chutí, ideální pro letní pikniky nebo rychlé obědy!
