Tak s chutí do něj, protože tyto škvarkové placky jsou nejlepší první den po upečení.
Suroviny
Co budete potřebovat na cca 20 placek:
- 300 g hladké mouky,
- 20 g droždí (půl kostky),
- špetka cukru,
- 30 g sádla,
- 100 g škvarků,
- 2 lžíce mléka,
- 2 vejce,
- sůl a kmín na posypání.
Postup
Do mísy nasypeme hladkou mouku, uprostřed utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, které zasypeme cukrem a zalijeme mlékem. Necháme vzejít kvásek, potom přidáme sádlo, škvarky a 1 vejce a vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Pak z těsta na pomoučněném vále utvoříme kuličky, které splácneme a svrchu nařízneme do mřížky. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme solí a kmínem. Poklademe na pečicím papírem vyložený plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
Více článků najdete na portálu mamci.cz
