Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 1/2 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku parmezánu, nastrouhaného
- 1/4 šálku mletého masa (volitelné)
- 1/4 šálku nasekané petržele
- 1/4 šálku majonézy
- 1/4 šálku krupicové mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- Olivový olej pro smažení
Postup:
1. Příprava cuket:
- Cukety omyjte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Vložte je do síta nebo cedníku a nechte odstát, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Tím zabráníte placičkám v přílišné vlhkosti.
2. Příprava směsi:
- V míse smíchejte nastrouhané cukety, cibuli, česnek, strouhanku, parmezán, mleté maso (pokud používáte), petržel, majonézu, krupicovou mouku, sůl a pepř.
3. Tvarování placiček:
- Směsí vytvořte malé placičky, které budete později smažit.
4. Smažení:
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej na středním ohni.
- Placičky smažte z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé. To by mělo trvat asi 3-4 minuty na každou stranu.
5. Servírování:
- Hotové cuketové placičky můžete servírovat teplé, ideálně s česnekovým dipem nebo smetanovou omáčkou.
Tento recept na cuketové placičky je skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety a připravit chutné a zdravé placičky. Užijte si je jako lahodný předkrm nebo lehký pokrm na snídani či večeři!
