Polévka je ideální volbou pro rychlé jídlo, které zasytí a zahřeje. Navíc může být plná vitamínů a živin, pokud zvolíte správné ingredience. Přinášíme několik receptů na polévky připravené za pár minut, které zvládnete snadno i ve spěchu.
Rajčatová polévka z konzervovaných rajčat
Rychlá a jednoduchá klasika, kterou si zamilují i děti.
Ingredience:
- 1 plechovka konzervovaných rajčat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř a bazalka podle chuti
Postup:
- Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte konzervovaná rajčata a krátce povařte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a nechte 5 minut probublávat.
- Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, dochuťte solí, pepřem a bazalkou.
Rychlá hrášková polévka
Svěží, lehká a hotová během několika minut.
Ingredience:
- 300 g mraženého hrášku
- 500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti
Postup:
- Hrášek vložte do hrnce s vývarem a vařte asi 5 minut.
- Rozmixujte dohladka, přidejte smetanu a dochuťte kořením.
- Podávejte s krutony nebo opečeným chlebem.
Česneková polévka
Rychlá a voňavá polévka, která skvěle zahřeje.
Ingredience:
- 6 stroužků česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 1 vejce
- Sůl, pepř a majoránka podle chuti
Postup:
- Na másle orestujte nakrájený česnek, přidejte mouku a vytvořte světlou jíšku.
- Zalijte vývarem a dobře promíchejte.
- Polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
- Na závěr vlijte do polévky rozšlehané vejce a krátce promíchejte.
Cuketová polévka s parmazánem
Jemná a krémová polévka, kterou připravíte snadno.
Ingredience:
- 1 střední cuketa
- 1 cibule
- 500 ml zeleninového vývaru
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Cuketu a cibuli nakrájejte na menší kousky.
- Orestujte cibuli na olivovém oleji, přidejte cuketu a chvíli restujte.
- Zalijte vývarem a vařte 10 minut.
- Rozmixujte, přidejte parmazán a dochuťte.
Rychlé, zdravé
Polévky připravené za pár minut jsou skvělým řešením pro rychlé a zdravé jídlo. Vyzkoušejte některý z těchto receptů a užijte si chutnou večeři, která nezabere mnoho času.
