Podle Zdeňka Pohlreicha je špikování jednoduchá disciplína, která rozhodně stojí za to vyzkoušet. Nemusíte v tom hledat vůbec žádnou vědu. A výsledek? Úžasný!
Podrobný popis techniky i receptu ve formě krok po kroku naleznete zde: http://www.albert.cz/skola-vareni-spikovani-masa-krok-po-kroku
Prima recept na jídlo z vepřového masa.
