Večerní hodiny bývají často hektické – vracíme se z práce, staráme se o domácnost, děti, domácí úkoly nebo jiné povinnosti. V takových chvílích je rychlá, ale zároveň kvalitní večeře malý zázrak. Nemusíte však sáhnout po polotovarech nebo objednávat jídlo z restaurace. I za pouhých 30 minut lze připravit chutné, vyvážené a syté jídlo, které bude chutnat celé rodině. V tomto článku vám přinášíme inspiraci na rychlé večeře, které zvládnete i po náročném dni – a navíc s minimem nádobí.
Jak na rychlou večeři
Klíčem k úspěchu je plánování, jednoduchost a správný výběr surovin. Rychlá večeře nemusí být nudná ani nezdravá. Naopak – správnou kombinací bílkovin, zeleniny a kvalitních sacharidů vytvoříte pokrm, který zasytí, potěší a zároveň nezabere víc než půl hodiny.
Zaměřte se na potraviny, které se připravují rychle – vejce, těstoviny, rýže, luštěniny v konzervě, ryby, tofu, zelenina na pánev nebo mražená zelenina. Také je dobré mít doma vždy základní dochucovadla, jako jsou bylinky, koření, olivový olej, hořčice, sójová omáčka nebo česnek.
Podobné články
Tipy na rychlé večeře do 30 minut
- Těstoviny s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Rychlá klasika, kterou zvládne každý. Stačí orestovat cibulku a česnek na olivovém oleji, přidat konzervovaná rajčata, sůl, pepř a sušenou bazalku. Mezitím uvaříte těstoviny a nakonec přidáte na kousky natrhanou mozzarellu. Můžete doplnit čerstvou rukolou nebo parmazánem. - Zeleninová pánev s vejci
Na pánvi orestujte cibuli, papriku, cuketu a cherry rajčátka, přidejte vejce a vše lehce promíchejte. Dochutit můžete solí, pepřem a oblíbenými bylinkami. Podávejte s krajícem kváskového chleba. Skvělé jako lehčí večeře s vysokým obsahem bílkovin. - Cizrnový salát s tuňákem a olivami
Do mísy nasypte sterilovanou cizrnu, přidejte konzervu tuňáka, nakrájenou červenou cibuli, cherry rajčata, černé olivy a trochu citronové šťávy s olivovým olejem. Tento salát je výborný studený, bez nutnosti vaření, a zasytí vás na delší dobu. - Tofu na kari s kokosovým mlékem a rýží
Na pánvi opečte na kostičky nakrájené tofu, přidejte kari pastu nebo kari koření, zalijte kokosovým mlékem a krátce povařte. Podávejte s jasmínovou nebo basmati rýží. Pokud použijete předvařenou rýži, máte hotovo opravdu do 20 minut. - Tortilly s kuřecím masem a zeleninou
Na pánvi orestujte kuřecí nudličky s kořením (např. paprika, česnek, kmín). Přidejte čerstvou zeleninu – salát, rajčata, okurku – a vše zabalte do pšeničné nebo kukuřičné tortilly. Dochutit můžete jogurtovým dipem nebo salsou. Výborná volba pro celou rodinu. - Rychlé rizoto s hráškem a sýrem
Orestujte cibulku na másle, přidejte rýži, zalijte vývarem a nechte vařit. Když je rýže téměř měkká, přidejte mražený hrášek a nastrouhaný tvrdý sýr. Vše promíchejte a podávejte se lžičkou másla navrch. Tento pokrm je jednoduchý a sytý, ideální i pro děti. - Zapečené batáty se sýrem a bylinkami
Nakrájené batáty dejte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, okořeňte a dejte péct na 20 minut. Poté zasypte sýrem (např. feta, eidam nebo parmazán), nechte zapéct a posypte čerstvými bylinkami. Zdravější varianta klasických hranolek.
Praktické rady
- Využívejte mraženou zeleninu – je skvělá do polévek, omáček nebo na pánev. Je už očištěná a připravená k použití.
- Vařte do zásoby – uvařte větší množství těstovin, rýže nebo luštěnin a použijte je následující dny různými způsoby.
- Mějte základní suroviny doma – rajčatový protlak, konzervy, sušené bylinky, těstoviny, rýže nebo vejce.
- Nebojte se jednoduchosti – i tři ingredience mohou vytvořit chutnou večeři.
Večeře, která šetří čas i energii
Rychlé večeře do 30 minut nejsou jen řešením pro zaneprázdněné, ale i způsobem, jak si zjednodušit život a zároveň jíst kvalitně. Pokud si osvojíte několik jednoduchých receptů, můžete večer trávit s rodinou, odpočinkem nebo vlastními zájmy – místo hodin v kuchyni.
Zkuste zařadit některý z uvedených tipů do vašeho týdne a uvidíte, že rychlá večeře neznamená kompromis, ale může být chutná, zdravá a pestrá. Stačí jen trocha inspirace a ochota vyzkoušet nové nápady.
