Majkl vaří v tomto videu zdravou verzi špagety a použije špagetovou dýně.
Majkl taky nám připravil úžasnou domácí italskou rajčatovou omáčkou z čerstvých bylin z jeho zahrady. Ke všemu, Majkl servíruje úžasný masoví kuličky.
Recept je velmi jednoduché.
Začněte s špagetová dýně cca 1,5 kg (slouží 4 osoby). Rozpulte na polovinu, a přidejte sůl a olivový olej.
Zabalte do alobalu a dejte do trouby na 175 ° C na cca 1 hodina. Zatímco dýně se peče, připravte italské masové kuličky.
Budete potřebovat následující ingredience:
1 kg mletého masa (hovězí, vepřové, krůtí … dle vás)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
4 lžíce strouhanky
4 lžíce strouhaného Parmigiano Reggiano
čerstvé bylinky (Majkl miluje použít saturajka v masových kuličky, dá jim skutečnou středomořskou chuť)
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
Smíchejte všechny ingredience dohromady, vytvořit kuličky o průměru 4,5 cm.
Dejte na plech a vložte na cca 15 – 20 minut
Zatímco masové kuličky se pečou, připravují úžasnou rajčatovou omáčkou. Na omáčku budete potřebovat:
1 litr rajčatový puree nebo můžete uvařit vlastní rajčata (plánujte 4 kg rajčat, aby 1 litr rajčatové omáčce). Budete také potřebovat 2 cibule,
4 stroužky česneku, větvička čerstvého saturajka, větvička čerstvého rozmarýnu, sůl a pepř (někteří lidé, rádi jejich rajčatovou omáčkou sladší, můžete přidat jednu lžíci hnědého cukru).
Začněte a jemně osmažte cibulku na pánvi, a pak přidáme všechny ostatní ingredience. Jakmile se začne vařit, pak snižte teplo na minimum.
Vyjměte masové kuličky z trouby a dát je do omáčky po dobu 5 až 10 minut.
Vyjměte špagetová dýně a použíte vidličku pro kontrolu jestli dýně je houpečená. Pak použijte vidličku a vyškrabte špageti z dýně. To Vám pujde lehce.
Servírujte a nastrouhejte čerství parmažán a čerstvé listy z bazalky.
Bon Appetito!
Prima recept na jídlo z italských receptů. Uvařte si něco dobrého. Přinášíme Vám recept z Italské kuchařky. Další recepty a nejen z italské kuchyně naleznete na mamci.cz
