Podobné články
Ingredience
- 400 g špaget
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- 6 stroužků česneku (nasekaných)
- 1/2 lžičky červených papriček (nasekaných nebo sušených vloček)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel (nasekaná, pro ozdobení)
Postup
- Uvařte špagety podle návodu na balení v osolené vodě do al dente.
- Mezitím na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekaný česnek a červené papričky, smažte dozlatova, ale dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil.
- Sceďte špagety, ale zachovejte trochu vody z vaření.
- Přidejte špagety přímo na pánev s olejem, česnekem a papričkami. Přidejte trochu vody z vaření pro zlepšení konzistence.
- Promíchejte špagety na pánvi, dokud nejsou dobře obalené olejem a česnekem.
- Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Před podáváním posypte čerstvou petrželí.
Špagety aglio e olio jsou klasickým italským jídlem, které je jednoduché, ale plné chuti. Tento recept je skvělý pro rychlou večeři, když nemáte mnoho času nebo ingrediencí. Sladkost česneku v kombinaci s jemným pikantním nádechem z papriček a bohatostí olivového oleje vytváří dokonalou harmonii chutí.
