V dnešní době, kdy se ceny potravin neustále zvyšují, hledá mnoho rodin způsoby, jak ušetřit, aniž by musely slevovat z kvality a chuti. Jedním z nejefektivnějších řešení je vařit doma z dostupných a výživných surovin. Levné večeře do 100 Kč jsou zcela reálné – a přitom mohou být chutné, výživné, rychlé a vhodné pro celou rodinu.
Cílem není šetřit za každou cenu, ale najít recepty, které vycházejí z jednoduchých a běžně dostupných surovin, využívají sezónní zeleninu, luštěniny, obiloviny, a přitom zasytí a potěší. V tomto článku se dozvíte, jak při vaření přemýšlet ekonomicky, a zároveň najdete osvědčené recepty na večeře, které se vejdou do 100 Kč i pro 3–4 osoby.
Jak sestavit levnou a výživnou večeři
- Využívejte základní suroviny:
Brambory, rýže, těstoviny, ovesné vločky, vejce, luštěniny – to vše jsou cenově dostupné potraviny, které poslouží jako základ pro množství variací. - Vsaďte na sezónní zeleninu:
Mrkev, zelí, cuketa, cibule nebo červená řepa – sezónní produkty jsou levnější, čerstvější a výživnější. - Minimalizujte plýtvání:
Vařte ze zbytků, uchovávejte přebytky v mrazáku, využijte i části potravin, které by se jinak vyhodily (např. natě, slupky na vývar apod.). - Plánujte dopředu:
Napište si jídelníček na týden a sestavte nákupní seznam. Nakupování s rozmyslem je klíčem k úsporám.
Recepty na levné večeře do 100 Kč
- Bramborová omeleta se zeleninou
Ingredience:
- 4 střední brambory
- 4 vejce
- 1 cibule
- 1 mrkev
- sůl, pepř, olej
Postup:
Brambory nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky, mrkev nastrouhejte a cibuli nakrájejte. Orestujte na pánvi, zalijte rozšlehanými vejci a nechte ztuhnout. Podávejte s kyselou okurkou. Jednoduché, syté a cenově dostupné jídlo.
Cena pro 4 osoby: cca 70 Kč
- Čočkový karbanátek s kaší
Ingredience:
- 200 g červené čočky
- 1 vejce
- 1 cibule
- strouhanka
- 1 kg brambor
- trocha másla nebo oleje
Postup:
Čočku uvařte do měkka, smíchejte s vejcem, cibulí a strouhankou, vytvarujte karbanátky a opečte na pánvi nebo v troubě. Brambory uvařte a připravte kaši. Vysoký obsah bílkovin a vlákniny, skvělá alternativa k masu.
Cena pro 4 osoby: cca 80 Kč
- Zapečené těstoviny se zeleninou a sýrem
Ingredience:
- 300 g těstovin
- 1 menší cuketa
- 2 rajčata
- 100 g tvrdého sýra
- 1 lžíce oleje, bylinky
Postup:
Těstoviny uvařte, zeleninu nakrájejte a orestujte. Vše smíchejte, dejte do zapékací misky, posypte sýrem a dejte zapéct na 15 minut. Rychlá, výživná a oblíbená večeře i u dětí.
Cena pro 4 osoby: cca 90 Kč
- Rýžová pánev s hráškem a vejcem
Ingredience:
- 300 g rýže
- 1 hrnek mraženého hrášku
- 2 vejce
- sójová omáčka, cibulka
Postup:
Rýži uvařte, hrášek povařte zvlášť. Na pánvi orestujte cibulku, přidejte rýži, hrášek a rozšlehaná vejce. Osolte nebo dochuťte sójovou omáčkou. Jídlo hotové do 20 minut a vhodné i jako oběd do krabičky.
Cena pro 4 osoby: cca 60–70 Kč
- Domácí polévka z červené čočky a zeleniny
Ingredience:
- 150 g červené čočky
- 1 mrkev
- 1 brambora
- cibule, česnek
- zeleninový vývar nebo voda
Postup:
Na oleji orestujte cibuli, česnek a zeleninu. Přidejte čočku, zalijte vývarem a vařte cca 20 minut. Rozmixujte nebo podávejte jako hustou polévku. Sytá, zdravá a levná večeře, která zahřeje.
Cena pro 4 osoby: cca 60 Kč
Tipy, jak ušetřit při vaření
- Kupujte ve větším balení – základní suroviny jako rýže, mouka, luštěniny jsou levnější ve velkém
- Využívejte mraženou zeleninu – je často levnější a skladná
- Pečivo si připravte doma – domácí housky nebo placky vyjdou na zlomek ceny
- Zavařujte a mrazte – dýňové pyré, vývary, omáčky nebo zbytky těstovin
- Zavádějte dny bez masa – luštěniny jsou levnější a velmi výživné
Levné večeře do 100 Kč nejsou mýtus. S trochou plánování, jednoduchými recepty a využitím běžných surovin lze připravit chutné, syté a výživově vyvážené pokrmy, které potěší celou rodinu i peněženku. Jídlo nemusí být drahé, aby bylo kvalitní. Naopak – návrat k jednoduchým jídlům z dostupných surovin může být zdravější, pestřejší a klidně i zábavnější než složité vaření.
