Slané koláče jsou skvělým řešením, když hledáte rychlý, chutný a univerzální pokrm, který se hodí k obědu, večeři, na piknik nebo do krabičky. Pokud však nemáte čas nebo chuť připravovat složité recepty s dlouhým seznamem surovin, můžete vsadit na slané koláče s minimem ingrediencí. I s několika základními potravinami lze vytvořit lahodné a výživné jídlo, které potěší celou rodinu.
Tento článek přináší inspiraci, jak připravit jednoduché slané koláče ze surovin, které pravděpodobně najdete doma, a zároveň nabídne konkrétní recepty, které zvládnou i začátečníci. Ideální volba pro dny, kdy není čas stát dlouho v kuchyni, ale chcete připravit něco chutného, výživného a domácího.
Proč si zamilovat slané koláče s minimem surovin
- Rychlá příprava – většina receptů je hotová do 40 minut
- Nízké nároky na suroviny – vystačíte si se 3–6 ingrediencemi
- Univerzálnost – chutnají teplé i studené, hodí se do školy, do práce i na cesty
- Možnost obměny – můžete přidat, co dům dá, nebo podle sezóny
- Vhodné pro celou rodinu – od dětí po dospělé
Základní suroviny, které mít vždy po ruce
- Vejce – spojují ingredience, přidávají bílkoviny
- Mléko nebo smetana – pro vláčnost
- Těsto – listové, křehké, nebo i domácí z mouky a oleje
- Zelenina – čerstvá, mražená, zbytky z lednice
- Sýr – nastrouhaný tvrdý sýr, tvaroh, feta nebo mozzarella
- Koření a bylinky – sůl, pepř, sušené oregano, tymián, bazalka
I s těmito základními ingrediencemi můžete vytvořit rozmanité varianty slaných koláčů.
Podobné články
Recepty na slané koláče s minimem ingrediencí
- Křehký sýrový koláč (4 suroviny)
Ingredience:
- 1 balení křehkého těsta
- 3 vejce
- 100 ml mléka
- 150 g nastrouhaného sýra (eidam, čedar)
Postup:
Těsto rozprostřete do koláčové formy. V misce rozšlehejte vejce s mlékem a vmíchejte sýr. Směs nalijte na těsto a pečte při 180 °C cca 30 minut. Jednoduchý, rychlý a výborný i druhý den studený.
- Koláč z listového těsta se špenátem a sýrem (5 ingrediencí)
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 200 g mraženého špenátu
- 2 vejce
- 100 g balkánského sýra nebo fety
- 1 lžíce olivového oleje
Postup:
Špenát poduste s olejem, smíchejte s vejci a sýrem. Těsto dejte do formy, nalijte směs a pečte 25–30 minut. Skvěle chutná teplý i studený a zasytí.
- Rychlý koláč bez těsta (z ovesných vloček a vajec)
Ingredience:
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 5 lžic ovesných vloček
- 100 g zeleniny (např. rajčata, paprika, cuketa)
- špetka soli a bylinek
Postup:
Smíchejte všechny suroviny, nechte vločky nasáknout a směs nalijte do zapékací misky. Pečte 25 minut na 180 °C. Výživný a bezlepkový základní koláč.
- Tvarohový koláč s cibulí a vejcem
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- sůl, pepř
Postup:
Cibuli orestujte na oleji, smíchejte s tvarohem a vejci, dochuťte. Nalijte do formy a pečte 30 minut. Nízkosacharidový a bílkovinami nabitý recept.
- Bezlepkový koláč z cukety a sýra
Ingredience:
- 1 střední cuketa
- 2 vejce
- 100 g sýra (parmazán, gouda)
- 1 lžíce pohankové mouky
- špetka soli
Postup:
Cuketu nastrouhejte a vymačkejte vodu. Smíchejte se zbytkem surovin a pečte ve formě cca 35 minut. Lehký, vláčný a vhodný i pro děti.
Tipy pro úspěch a obměny
- Listové těsto mějte vždy v lednici nebo mrazáku – poslouží jako základ v mnoha variantách
- Sýr můžete zaměnit za tvaroh, lučinu, mozzarellu nebo i kousky hermelínu
- Zeleninu využijte podle sezóny nebo zbytků – rajčata, cuketa, paprika, dýně
- Vejce a mléko tvoří základní vaječný „custard“ pro zalití koláčů
- Dochucení obměňujte bylinkami – bazalka, tymián, pažitka, medvědí česnek
Slané koláče lze také snadno přizpůsobit dietním potřebám – bezlepkové varianty s pohankovou moukou, veganské s rostlinnými náhradami, či s nízkým obsahem sacharidů vhodné při redukčních dietách.
Slané koláče s minimem ingrediencí jsou ideální volbou pro všechny, kdo chtějí uvařit něco dobrého bez složité přípravy a dlouhého vaření. Stačí pár základních surovin, trochu fantazie a za půl hodiny máte na stole jídlo, které zasytí, potěší chuťové buňky a snadno se přizpůsobí aktuálním zásobám v kuchyni. Jsou skvělým řešením pro zaneprázdněné dny, rodinné večeře i nenáročné pohoštění.
