Podobné články
Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 300 g brambor
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky sody
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hrubé mouky pro obalení
- Horká voda (pro vaření)
Postup:
1. Příprava brambor:
- Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte.
- Oloupané brambory roště jemně nastrouhejte na struhadle.
2. Příprava těsta:
- Nastrouhané brambory smíchejte s hladkou moukou, vejcem, solí a sodou.
- Vytvořte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
3. Formování knedlíků:
- Těsto rozdělte na menší části a formujte válečky o tloušťce zhruba 4 cm.
4. Vaření:
- Ve velkém hrnci přiveďte horkou vodu k varu.
- Do vroucí vody opatrně vložte válečky a vařte je asi 15-20 minut. Voda by měla jemně vroubit.
5. Dochucení a servírování:
- Hotové knedlíky vyjměte nabodávadlem a nechte je okapat.
- Pokud máte rádi, můžete knedlíky ještě podusit na páře několik minut, aby byly suchší.
- Servírujte jako přílohu k masovým pokrmům nebo s omáčkou, kterou máte rádi.
Tento recept na klasické české knedlíky vám přinese chuť domova a je ideální jako příloha k různým tradičním českým pokrmům. Knedlíky jsou měkké, lehké a chutné, a budou skvělým doplňkem vašeho jídla.
